完熟ライチ

今年もライチの季節がやってきました。

毎年、ライチの実る最盛期は、毎年5月中旬～6月中旬
7月末まで台湾国内では楽しめます。

ゴルフボールほど大きなライチ。
台湾では、茎を束ねて"デーン！"と売っています。
（結構な重さ。食べ応えです。）

皮をむくと、ジュースが顔に飛びます。（ゼリーのふたを開けた時みたいに・・）
甘みが強くて、果肉はぷりぷり。
とれたてのライチは、赤黒くてスーパーボールのようにパンパン。
これは果汁が詰まっている証拠！

もし押して、汁が出るのは、美味しい証拠ですが、
虫が開けた穴から汁が出るもの！！！
がーん・・でも、クリと同じで虫が食べるほど美味しい証拠ですね。

そんな甘いライチは傷みやすいので早く食べましょう!
枝と果実の境にいるので、確認しましょうね。

初めに茎を見の付け根で折り、そのまま皮をす～っと剥きます。
ぷりぷりライチ。皮をむいている時も、
ジュースがこぼれるのが、生ライチならでは。

来年はそんなライチを。『『台湾カフェ』より日本にもお届け予定です!
ご期待くださいね。